Mirta Torres (30 août 2004), propriétaire de l'hôtel Select, situé sur la place du Mistral. Originaire d'Espagne, cette femme très croyante et politiquement conservatrice s'est réfugiée à Marseille pour fuir Manuel, son mari violent. Elle a élevé seule leur fille, Luna. Au début de la série, elle est la petite amie de Roland Marci. Celui-ci la demande en mariage, mais elle ne peut l'épouser, car elle est toujours officiellement mariée à Manuel. Après l'assassinat de Manuel, Roland et Mirta vont être soupçonnés d'avoir comploté contre lui, avant d'être innocentés. Après sa rupture avec Roland, Mirta va chercher à refaire sa vie avec d'autres hommes, dont l'homme politique Charles-Henri Picmal. Elle finit toutefois par admettre qu'elle a toujours des sentiments pour Roland, qu'elle épouse au début de la cinquième saison

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